青椒鲫鱼的家常做法 青椒鲫鱼的家常做法窍门

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本文目录

1. 王刚鲜椒嫩鱼的青椒窍门做法
2. 烧椒鲫鱼的做法，烧椒鲫鱼怎么做好吃，鲫鱼椒鲫家常烧椒鲫鱼的法青
3. 青椒蒸鱼的做法

王刚鲜椒嫩鱼的做法

原料：草鱼
、青辣椒  、做法小米辣 、青椒窍门青花椒 、鲫鱼椒鲫家常生姜、法青蒜头 、做法淀粉、青椒窍门鸡蛋、鲫鱼椒鲫家常白胡椒粉 、法青盐 、料酒 、蒸鱼豉油 、鸡精。

做法步骤：

第1步 、买鱼的时候让店家把鱼杀好，片成鱼片，拿回家清洗干净 。

第2步、配料合影，把洗干净的鱼放入大碗里 ，放入适量盐，1g白胡椒粉 ，10g料酒 ，1个蛋清，20g淀粉 ，用手抓匀，腌制10分钟。

第3步
、把20g青花椒用石臼捣碎 ，把3个青辣椒，2个小米辣
，20g生姜，30g蒜头全部洗净剁碎。

第6步 、把剩下的40g青花椒洗净待用，把剩下的3个青辣椒，2个小米辣洗净切圈。

第5步、锅里放入适量油 ，放入捣碎的青花椒碎炒香
。把剁碎的小米辣 ，青辣椒 ，生姜
，蒜末全部放入，再放入20g青花椒，一起炒香。倒入2000ml水烧开。

第6步、水开放入适量盐和10g蒸鱼豉油调匀，再放入鱼头鱼骨煮熟 。把煮熟的鱼头鱼骨捞到大碗里。

第7步、放入适量鸡精调匀，再放入鱼片烫熟
 。把烫熟的鱼片
，连汤一起倒入鱼头鱼骨上面 。把剩下的20g青花椒，小米辣和青辣椒圈放到鱼片上。

第8步、重起油锅，放入适量油，烧至9成热，把热油浇到青花椒和辣椒上面，激出香味即可 
。美味的青花椒鱼做好了。

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、把市场买回的鱼清理干净；在鱼身上划两道口，以便入味；鱼身上撒盐少量 ，倒一点料酒抹匀去腥。

2 、热油
，放鱼煎至两面金黄
，捞出；把葱姜蒜、八角放入余油里爆香 ，加入鱼，酱油 ，后加水，水刚好没过鱼。

3、大火水开后，放入两勺剁椒和切块的豆腐
，转至小火慢炖 。

4、二十分钟后起锅，倒入少量鸡精 ，美味即成 。

青椒蒸鱼的做法

用料:鱼1条，

配料:姜一片，料酒一勺，盐
、葱适量生抽少许 ，白糖少许，青椒一个，青椒酱适量 ，蒜
、蚝油、花椒，适量，

1.鱼用料酒，葱姜，盐腌半个小时后，洗干净 ，如果想入味 ，可以切成段蒸。就普通蒸鱼步骤。

2.放入葱、姜、蒜、花椒，糖，盐，酱油 ，蚝油 ，青椒酱放入水勾芡备用。

3.淋上即可 ，出锅，

关于青椒鲫鱼的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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